Inspirations Vegan et asiatique

La façade du restaurant affiche « vegano, vegetariano, asiatico » donne quelques indications sur le type de cuisine à laquelle on peut s’attendre. Parmi les plats signatures, une série de burgers avec des garnitures différentes mais dont le burger peut être soit du poulet, un burger de quinoa ou un burger de lentilles. J’ai un petit faible pour le burger #1 au poulet.

La carte (voir en bas de page) propose également des entrées, des salades végan ou végétariennes. Pour le côté asiatique ce sont des plats de riz ou des nouilles par exemple.

Les mini falafel ou les boulettes de quinoa sont également assez sympas.

En pratique

Horaires : 13-16h, 19-22h

Adresse : Avenida del Marinero 128, Caleta de Famara

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Personnellement j’ai découvert ce resto lors d’un séjour à l’hôtel La Casa de Hilario il y a quelques années. Depuis lors, si je suis du côté de Yaiza à l’heure des repas j’essaye de m’y arrêter.

La salle du bar est minuscule, 4 ou 5 tables et un comptoir / bar et c’est tout. Ici comme souvent dans les petits bars il n’y pas de menu. On choisit les tapas en posant la question au serveur ou en fonction de ce qui se trouve dans le comptoir. Le choix est relativement limité, mais on a généralement le choix entre 5 ou 6 plats, souvent avec des plats typiquement canariens.

Un bar local

Le choix varie en fonction du cuisinier et du marché. Mais on trouve généralement de la viande, du poisson, des poix chiches, … Mais si le choix est limité c’est de qualité et à un prix défiant toute concurrence. La forte affluence des habitants en est la meilleure preuve. Il faut donc soit arriver tôt soit prendre son mal en patience.

Les prix ne sont pas affichés, il faut compter 4,5€ par portion, pour les boissons la bière est aux alentours de 1,5€.
C’est une bonne adresse pour se désaltérer après la Randonnée de Tremesana dans le Parc de Timanfaya.

Si vous cherchez les toilettes, elles se trouvent à l’extérieur dans la rue à côté.

Adresse : Plaza Nuestra Senora de los Remedios à Yaiza

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Quand je suis arrivé vers 19h20, seules deux tables étaient occupées, il n’a donc pas été difficile de trouver une place. Mais c’était un peu étonnant car je suis déjà passé plusieurs fois devant à la mi-journée il y avait nettement plus de voitures sur le parking.

Tipico Canario

Après avoir feuilleté la carte, je me suis laissé tenter par une entrée, « tipico canario » c’est-à-dire une entrée mélangeant différentes spécialités canariennes. Sans savoir exactement à quoi m’attendre. L’assiette est d’une belle taille pour une entrée et propose des papas arrugadas avec leurs sauces mojo, du fromage local, des figues sèches et du gofio pétri. Un mélange étonnant mais vraiment excellent. Peut-être un peu copieux pour une entrée ou alors à partager à plusieurs.

Cabrito Frito o Grill

Pour le plat principal j’ai poursuivi avec un plat à connotation canarienne : de la chèvre grillée accompagnée de frites (pas très canarien) et d’un malheureux poivron.
La viande était vraiment excellente, bien tendre et juteuse. Un régal, il faut juste faire attention aux petits morceaux d’os. Et comme va se finir en mangeant avec les doigts, une petite lingette humide est fournie.

Puding higo-batata

Et pour terminer ce bon repas je me suis offert un petit dessert : « puding higo-batata » soit un pudding figues et patates douces. Je n’avais aucune idée à quoi m’attendre, mais le mélange des saveurs est vraiment intéressant. Une belle découverte.

Pour le repas avec une bouteille d’eau, l’addition s’est élevée à un peu moins de 34 €.

Le restaurant Las Cadenas est facile d’accès, il se trouve sur la LZ46 à la sortie de La Vegueta en direction de Mancha Blanca et dispose d’un large parking.

Adresse : Ctra. la Vegueta, 38A, 35560 La Vegueta, Las Palmas, Espagne

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Parri quoi ?

La « parrillada » est le terme espagnol pour désigner les grillades, le barbecue ou les aliments cuits de cette façon, que de soit de la viande ou du poisson.
Dans le cas présent la « parrillada de carne » signifie donc un plat de viande grillée, cuite au barbecue. Et plus précisément ici du porc mariné. La viande grillée est mélangée avec des poivrons et des oignons, le tout recouvert de pommes frites. De quoi se rassasier.

Le prix est plus que raisonnable puisque pour la parrallida j’en ai eu pour 6 € plus 2€ pour une bouteille d’eau.

Emplacement du Bar El Moreno

Il se situe Calle Camino del Quintero au numéro 24, à peu près à mi-chemin entre le Museo del Campesino et le centre de San Bartolomé, sur un coin de rue. Il est facile de se garer sur le vaste terrain situé en face.

En y entre par la terrasse couverte avec quelques tables ; à l’intérieur on trouve deux salles, dont une avec le bar. Quand j’y suis allé en novembre, en fin d’après midi, il n’y avait que quelques clients au bar ; 18h15 c’est un peu trop tôt en Espagne 

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Créé en 1775 le vignoble El Grifo qui abrite le musée du vin se situe entre les villages de La Florida et de Masdache. C’est le plus ancien vignoble non seulement de de Lanzarote mais aussi des Canaries et l’un des 10 plus anciens en Espagne. Il se trouve dans la zone viticole de La Geria qui s’étend de Uga à Mozaga et se trouve en bordure du parc national de Timanfaya. Cette zone offre un paysage étonnant car la plupart des vignes sont plantées dans des cuvettes circulaires bordées de murets.

Vu de haut la zone ressemble un peu à des alvéoles.

Ayant besoin de se moderniser il y a quelques années, les propriétaires du domaine El Grifo ont décidé de transformer une partie des anciennes installations en musée du vin.

Le matériel ancien des viticulteurs

Le musée présente du matériel ancien utilisé pour le vin et sa vinification. On peut y observer un lagar, l’endroit ou le raisin était écrasé avec les pieds avant l’arrivée des pressoirs. Des pressoirs que l’on peut aussi observer en taille réelle ou en miniature. Le musée présente aussi un atelier de tonnelier et divers outils utilisés pour le travail de la vigne et du vin : pulvérisateurs, pompes, …. Certains d’entre eux sont exposés dans les anciennes cuves de fermentation du vin dans lesquelles on peut pénétrer.

Parmi les objets exposés, le plus étrange est peut être le « pellejo de vino ». Cette outre qui date de 1930 est faite avec une peau de chèvre et permettait de stocker et surtout transporter environ 100 litres de vin.

A l’extérieur un petit jardin avec divers cactus et quelques accessoires fait également partie de la visite.

Visite guidée ou à son rythme

Il est possible de visiter le musée, seul à son rythme ou alors de faire une visite guidée. Les visites guidées permettent aussi de visiter le vignoble. Il existe aussi une formule de visite guidée des caves actuelles et du musée.

Le moment le plus intéressant pour les amateurs de vins est probablement la fin de la visite et le passage par la salle de dégustation. Le ticket d’entrée comprend une ou plusieurs dégustations. A noter certaines cuvées nécessitent un petit supplément (entre 2 et 10 € le verre pour le Canari qui est un assemblage des millésimes de 1956, 1970 et 1997).

Plusieurs vins du domaine El Grifo ont reçu divers prix nationaux et internationaux ces dernières années.

Les + et les – du musée du vin El Grifo

+ : la dégustation à la fin

– : manque de panneaux explicatifs

Le musée du vin en pratique

Heures d’ouverture : de 10h30 à 18 heures tous les jours (jusqu’à 20 h l’été du 8/7 au 18/9)
Prix :
Musée visite libre : Adulte : 7€ (avec dégustation de 2 vins) ou 11,25 € (pour une dégustation de 3 vins et de fromage). Enfants : gratuit (inclus un jus de fruits)
Visite guidée du musée : Adulte : 12 € (avec dégustation de 2 vins) ou 16,25 € (pour une dégustation de 3 vins et de fromage). Enfants : 2,5 €
Pour la visite guidée musée + caves actuelles, comptez 3 € supplémentaires (sauf enfants qui restent à 2,5€)

Des visites guidées sont organisées en français, anglais, allemand et Espagnol. En français elles se déroulent généralement le lundi à 12h ainsi que le jeudi et le dimanche à 13h mais il est plus que recommandé de contacter le musée (+34 928 524 951 ou par email alquitara@elgrifo.com) pour s’assurer des horaires

Adresse : le musée se trouve sur la LZ-30 entre La Florida et Masdache au kilomètre 11. La LZ30 est la route qui relie Teguise à Uga.

Site web : https://elgrifo.com/en/visitas/

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